Что произошло
Во Владивостоке в коллекторе, обслуживающем улицы Нейбута и Ладыгина, во время планового осмотра коммунальщики обнаружили аномальное течение: вместо воды в трубах была густая субстанция. Позже установили, что источник — кафе китайской кухни на улице Нейбута, где персонал сливал оставшийся раскалённый жир в общую сеть водоотведения.
Почему это опасно
Горячее масло поначалу легко уходит в трубы, но остывая густеет и оседает на стенках, образуя трудноудаляемые жировые отложения. Это приводит к уменьшению пропускной способности труб, частым засорам и риску аварий с подтоплениями и перерасходом на прочистку.
По правилам для предприятий общественного питания обязательны жироуловители — устройства для фильтрации стоков. Их отсутствие или неисправность грозит административными штрафами и обязанностью возместить ущерб системе канализации.
Коммунальные службы призывают владельцев и персонал кафе соблюдать правила утилизации жировых отходов и своевременно обслуживать жироуловители, чтобы не создавать угрозу работе всей сети сточных вод.
